Pilares da Panificação - Chef Tiago Ishikawa

O Curso Pilares da Panificação representa um marco na educação profissional brasileira em panificação, combinando rigor científico com aplicabilidade prática. Sob a liderança de Tiago Ishikawa e a credibilidade da marca Massa Madre, o curso preenche uma lacuna importante no mercado, oferecendo formação de alto nível anteriormente inacessível para a maioria dos profissionais brasileiros.

A proposta vai além da simples transmissão de receitas, focando na compreensão profunda dos processos que permitem ao padeiro tomar decisões conscientes, inovar com segurança e alcançar consistentemente resultados de excelência.